http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1458892128/ 
 
1 名前:動物園φ ★@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 16:48:48.22 ID:CAP_USER.net 
  <韓・仏リーダーズフォーラム>「“食”の調和で世界の人々魅了して」  
  2016年03月25日14時17分  
  [? 中央日報/中央日報日本語版]  
   
  http://japanese.joins.com/upload/images/2016/03/20160325141721-1.jpg

 
   
  朴槿恵(パク・クネ)大統領が韓仏修交130周年を記念して開かれたフランス美食週間マスタークラスの行事に参加した。  
   
  朴大統領は24日午前、ソウルの新羅ホテルで開かれた行事で「フランスの食と、多くの伝統を持つ韓国料理が互いにうまく調和を作り出し、世界の人々の食欲をそそる料理が生まれたらどんなに良いだろうかと期待している」として「1つの国の食は単なる食べ物の次元を超えて、その国の自然や人々の生活方式、哲学などが溶け込んだ文化そのもの」と話した。さらに「フランスの世界的な料理学校であるエコール・フェ○ンディが、韓国料理との創造的融合を通じてともに世界に進出する道を模索しようと韓国に料理学校を建て、またフランスのエコール・フェ○ンディの中に韓国料理の課程を作ったことは本当に意味が大きい」と強調した。  
   
  朴大統領は行事でフランス人シェフのエリック・トロション(Eric Trochon)氏が料理した「焼きマグロと梨」を試食した。四角形に切ったマグロにゴマを塗って焼いた料理で、調味料は醤油・ゴマ油・ニンニクなど韓国のものを使った。梨の果汁をソースに付け加えた。  
   
  トロション氏は韓国のユッケからこの料理のアイデアを得たと説明した。トロション氏はフランスの名門料理学校であるエコール・フェ○ンディの教授で、フレンチレストラン「Semilla」のオーナーシェフだ。トロション氏は「韓国料理は詩的で、韓国料理は『私たちが共に分かち合う』という考えが強く、胸が温かくなる」と話した。  
   
  この日の行事にはシェフを志望している若者30人も参加した。朴大統領は、若者らに「(トロション)シェフが立派なシェフになるには好奇心と情熱が大切だという話をし、また各国の料理を創造的に融合するには自らのルーツをまずよく分かっていなければならないという、とても良い話をしていた」と語った。2015〜16年は韓仏相互交流の年だ。  
   
  http://japanese.joins.com/article/711/213711.html?servcode=A00&sectcode=A00  
 
 
 
2 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 16:50:03.55 ID:LPKC3Hk9.net 
  ひたすら辛いフランス料理が出来上がります。  
 
189 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 17:53:19.11 ID:roz1lQne.net 
  >>2  
  フランス人ってめっちゃ辛さに弱いらしいで  
 
251 名前:ガチで無知なヤサグレおやじ ◆hDq6UoPclo @\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:37:51.01 ID:3ubzpLOK.net 
  >>189  
  一応辛いソースもあるんだけど  
  ディアブル(悪魔の)ソースって呼ぶくらいだからねw  
 
10 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 16:53:05.20 ID:bTkB3sDF.net 
     
  フランス料理がキムチをどう使うのか見てみたいwwwww  
 
238 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:28:10.86 ID:+782IEiu.net 
  >>10  
  まずキムチをよく洗います  
 
304 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 19:19:54.68 ID:eAqJMEz3.net 
  >>238  
  次によく洗ったキムチを三角マーナーに入れます  
 
379 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 20:20:22.23 ID:OieyEt7s.net 
  >>304  
  そしてフォンドボーに使用した仔牛の骨を加えます  
 
381 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 20:22:30.90 ID:LPG9hKHD.net 
  >>379  
  全てをビニール袋に入れて硬く口を縛ります  
 
492 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/28(月) 16:56:29.14 ID:XRDVWYTK.net 
  >>238  
  >>304  
  >>379  
  >>381  
  >>414  
  使わねえのかよw  
 
34 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 16:58:57.55 ID:UTJXuRvY.net 
      
  アメリカから、支那との蜜月で大目玉をくらったので、  
   
  今度はフランスに色目を使いだしたか、パコパコクネクネBBAw  
       
 
128 名前:トゥモローネヴァー・コリア ◆Moin7.Df0c @\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 17:27:17.65 ID:uMub6GD2.net 
  ムシャクシャするから公園でキムチ食ってくる  
   
  ちくしょうwwwwwwwwwwwwwwwwwww覚えてろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww  
 
130 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 17:28:32.70 ID:hNcPtNPX.net 
  >>128  
  まだ見てるんだろ?  
 
137 名前:トゥモローネヴァー・コリア ◆Moin7.Df0c @\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 17:30:12.06 ID:uMub6GD2.net 
  >>130  
  完全にスランプなんだよ  
   
  もう何もかもどうでも良くなっちゃったからこのまま公園に穴掘ってそのままもう寝る  
 
141 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 17:30:39.66 ID:+vFkoPPO.net 
  韓国料理って特別な技法や調理器具って何もないよな。  
 
145 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 17:31:47.84 ID:9HFhuZwJ.net 
  >>141  
  ビビンバ用の石焼鍋くらいか  
 
168 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 17:43:05.33 ID:m621LSPl.net 
  >>141  
  ハサミ。食材にハサミ。交差部の軸にちゃんと洗いきれない部分を含む構造なのにハサミ。  
 
187 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 17:52:22.01 ID:Et3ykxh/.net 
  >>168  
  料理鋏は二つに分かれるようにできてるよ  
 
227 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 18:21:09.27 ID:bTkB3sDF.net 
  韓国人が作るとこうなっちゃうからね  
  http://iup.2ch-library.com/i/i1620336-1458897568.jpg

 
   
  そりゃフランスにでも泣き付かなきゃ売れる料理なんて作れないよなwww  
 
232 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 18:23:13.71 ID:hcBGMqkz.net 
  >>227  
  そのまま飲んだら白菜が口側に滑り落ちてきて顔にベチョっと張り付くのが容易に想像できるんだけど  
  どうするのが正解なんだこれ  
 
242 名前:ウッカリ六回目設定すまほ ◆HIRO/gHrS6 @\(^o^)/[ハゲアブラもループヴァカスネチョンモもぱよぱよち〜んw sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:31:47.15 ID:N1eGOz/J.net 
  >>232  
  あー、その浮いてるニンニク生なんだけどドーシマス?orz  
 
253 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 18:39:37.12 ID:hcBGMqkz.net 
  >>242  
  バラエティ番組の罰ゲームかな?  
 
255 名前:ウッカリ六回目設定すまほ ◆HIRO/gHrS6 @\(^o^)/[ハゲアブラもループヴァカスネチョンモもぱよぱよち〜んw sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:41:14.85 ID:8C88+f1P.net 
  >>253  
  お腹こわす、と思いますよ??  
 
259 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:43:18.49 ID:owfIdmsN.net 
  韓国は料理に色々梨使うけど豊富なのか?  
  果樹として食えないもん?  
 
264 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:45:51.77 ID:r0VQGPXO.net 
  >>259  
  梨は寒冷地でも育つからねぇ、栽培量が多いんじゃない?  
 
268 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 18:49:50.52 ID:owfIdmsN.net 
  >>264  
  日本なら林檎をブランド化して東南アジアで売ってるじゃない?  
  梨を食材にしてるなら売ればいいのにと。  
   
  バナナやパパイヤみたいに食材なのかなと。  
 
287 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 19:11:30.26 ID:5onKzR/k.net 
  ネトウヨは料理語れる食通なのか?  
  弁当とか可哀想なレベルなんじゃね  
 
289 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 19:12:49.27 ID:hCNIO5d+.net 
  >>287  
  食通ですがなにか  
 
290 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 19:13:02.04 ID:9HFhuZwJ.net 
  >287  
  普通に嫁の手料理食ってるよ  
 
294 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 19:15:11.38 ID:5onKzR/k.net 
  >>289  
  昨日何食べた?感想と一緒に言ってみ  
  >>290  
  死ねばいいのに  
 
310 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/25(金) 19:22:52.63 ID:+kn+0bTd.net 
  日本のいわゆる洋食を作り出したのは日本人の知恵と工夫  
  韓国風洋食なるものは存在するの?  
 
329 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/25(金) 19:30:55.03 ID:9HFhuZwJ.net 
  >>310  
  あと海洋民族故の好奇心も関与してるんじゃね  
  山本五十六がビーフシチューを希望した結果、肉じゃがが出来たとか  
  この辺は真偽のほどは知らん  
 
482 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/28(月) 10:40:22.61 ID:fYhYo5LZ.net 
  韓国でよく使われる食材を使ったフランス料理なだけじゃないの?これ  
 
484 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[] 投稿日:2016/03/28(月) 11:35:17.38 ID:svzuxtdc.net 
  >>482  
  だよね。  
  これはフランス料理そのもので「本日のご当地風アラカルト、シェフの気まぐれサバのユッケ仕立て」だろう。  
  普通に「おお、これは珍味」と喜べばいいものを、天高くホルホル始めちゃったからシェフも苦笑いしてるだろうな。  
 
501 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/28(月) 21:34:43.84 ID:4imDW9/y.net 
  >>484  
  90年代に流行った 西洋料理と中華料理の融合 ヌーベルキュイジーヌみたいなもんを韓国人は作りたいのかも  
  あれは西洋料理を取り入れた中華料理だけど まあこれはフランス料理のマリネの現地アレンジだと思う  
 
502 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/[sage] 投稿日:2016/03/29(火) 00:37:23.31 ID:LlqE+GqR.net 
  >>501  
  >ヌーベルキュイジーヌ  
   
  フランスの料理への好奇心ってのは面白いな  
   
  Wikipediaより  
   
  過度な複雑化の排除  
  魚介類、狩猟鳥、子牛肉、野菜、パテの調理時間は自然の味を残すために短く。蒸し料理が多いのが特徴である  
  なるべく新鮮な素材を使う  
  大げさなメニューはより簡素なメニューに変更  
  肉や鳥に使う味の濃いマリネの廃止  
  味付けのために、ハーブ、バター、レモン汁やお酢と共に、味の濃いソース(例えば、エスパニョールソースやベシャメルソース、小麦粉ベースのルー など)の使用の廃止  
  郷土料理の利用  
  新しい技術や器具の利用、ポキューズは電子レンジすらも利用した  
  お客の食のニーズに敏感であること  
  独創的な組み合わせなどを作ること[6]  
   
  — ヌーベルキュイジーヌの10の形式  
   
  -----ココマデ  
  これを完璧に実践すると和食になる気がするがw